ZWISCHEN TRADITION UND HEUTE
Wenn in Norddeutschland ein Traditionsgericht wie Birnen, Bohnen und Speck oder der schleswig-holsteinische Große Hans (ein dicker Mehlkloß) auf den Tisch kommen soll, dann schwört jede Hausfrau auf ihr Rezept. Ähnlich ist es mit unseren Volksliedern, deren Verse und Melodien sich je nach Landstrich oft erheblich unterscheiden.
Jochen: „Mit Liedern darf man machen, was man will. Man kann sie nach Lust und Laune verändern, hier etwas weglassen, dort etwas hinzufügen und ganz viel neu erfinden.“ Genau. Deshalb sind Lieder wie Kochrezepte.
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